Національна їжа
Ямс, маніока і корінь колоказії (таро) до цих пір продовжують залишатися основою місцевої кулінарії, особливо в сільських умовах і на віддалених островах.
До характерних місцевих блюд відносяться ‘каконда’ або ‘кокода’ - маринована в лаймовом соку місцева риба, ‘роуроу’ - своєрідний салат з листя колоказії, ‘кассава’ - смажена або печена тапіока з кокосовим молоком, цукром і бананами (зазвичай у вигляді пюре), ‘дурука’ (відварний овоч, схожий на спаржу), плоди хлібного дерева у всіх видах, ‘лово’ (асорті з м’яса, риби і різних плодів, обсмажене в закритих земляних вогнищах, які, власне, і називаються ‘лово’), смажені в ‘лово’ маленькі морські черв′яки ‘балоло’ (місцевий делікатес), ‘іка’ (запечена риба), ‘вакалоло’ (пудинг з маніоки), ‘палусаме’ (листя колоказії, приготовані в кокосовому молоці), а також десятки і сотні видів зажареної на вугіллі риби або морепродуктів.


колоказія →

Схожі записи

• 10 причин відвідати Фіджі (26.02.2009)
  
  
  ... Зробити унікальну подорож на круїзному судні навколо коралових островів. Відправитися на саму захоплюючу рибалку світового класу, а потім приготувати улов на грилі. Фіджі пропонує декілька видів рибалки - в річках, поблизу пляжу, в лагуні, на рифі або глибоководну. Провести шлюбну церемонію в атмосфері краси і романтики. ...
• Тунулоа (11.04.2009)
  ... На південь від затоки Буку є село Дакуніба, що славиться своїми каменями, покритими петрогліфами невідомого походження. Маленький острів Рабі, лежачий у північно-східного краю півострова, населений вихідцями з Банаби (Ошен, Кирібаті). Рифи і береги тут надають відмінні можливості для плавання і сноркелінга. Більшість дайверов, добре поінформованих про підводну красу Тавеуні або Рабі, ризикують пропустити не менш ...
• Погода Фіджі (25.03.2009)
  
  
  ... Дрібні острови отримують різну кількість опадів, відповідно їх місцеположенню і розміру; звичайний від 1500 до 3500 мм в рік. Максимальна кількість дощивши на всіх островах доводиться на період з листопада по січень. В цей же час над територією країни проходять могутні тропічні циклони, що приносять сильні вітри, шторми і рясні осідання. Джерело: ...
• Відпочинок на Фіджі (28.02.2009)
  
  
  ... Туристи зможуть не тільки насолодитися комфортним відпочинком на островах, але і познайомитися з культурою Фіджі. Найбільший острів архіпелагу, Віті-льову, є одним з для мандрівників місць самих видовищ. Тут можна побачити річкові потоки, що скидаються з гір, тропічні ліси, плантації цукрового очерету і екзотичні пляжі. Віту-льову - не тільки найбільший, але і самий ...
• Фіджі - піратська гавань (01.03.2009)
  
  
  ... Мрію про дальні країни і повних небезпек подорожах хлопчиська, що виросли, трепетно зберігають в своєму серці. і відправляються в медовий місяць на Фіджі, Самоа або Маркизськіє острова, щоб показати найдорожчій половині невинну красу природи і (чудеса трапляються!) знайти клад, «забутий» яким-небудь піратом. На жаль, сучасний Фіджі вже далекий від романтики 18-19 вв.: цивілізація ...