Національна їжа
Ямс, маніока і корінь колоказії (таро) до цих пір продовжують залишатися основою місцевої кулінарії, особливо в сільських умовах і на віддалених островах.
До характерних місцевих блюд відносяться ‘каконда’ або ‘кокода’ - маринована в лаймовом соку місцева риба, ‘роуроу’ - своєрідний салат з листя колоказії, ‘кассава’ - смажена або печена тапіока з кокосовим молоком, цукром і бананами (зазвичай у вигляді пюре), ‘дурука’ (відварний овоч, схожий на спаржу), плоди хлібного дерева у всіх видах, ‘лово’ (асорті з м’яса, риби і різних плодів, обсмажене в закритих земляних вогнищах, які, власне, і називаються ‘лово’), смажені в ‘лово’ маленькі морські черв′яки ‘балоло’ (місцевий делікатес), ‘іка’ (запечена риба), ‘вакалоло’ (пудинг з маніоки), ‘палусаме’ (листя колоказії, приготовані в кокосовому молоці), а також десятки і сотні видів зажареної на вугіллі риби або морепродуктів.


блюдо →

Схожі записи

• Відпочинок на Фіджі (05.03.2009)
  
  
  ... Фіджі - це порятунок від суєти і стресів сучасного життя, шуму міст і від зимових холодів північної півкулі. Місце елітного відпочинку, де панує божественна гармонія первозданної природи, де невблаганний час уповільнює свій біг, і дитячі мрії про романтику далеких островів стають дійсністю. Самі остров'яни відрізняються вражаючою привітністю і гостинністю. Тут не ...
• Фіджі - природа (30.03.2009)
  ... Найвища точка - гора Томаніві (1323 м) на про.Вити-Леву. Малі острови, особливо на сході архіпелагу, є коралові споруди на вулканічному цоколі. Є і справжні атоли. Всі острови обрамлені рифами, які замикають лагуни. Ці рифи, разом з підводними скелями і мілинами, небезпечні для проходу судів. Клімат Фіджі тропічний, жаркий і вологий, з яскраво вираженою сезонністю. Вологий сезон ...
• Подорожі по Фіджі (04.03.2009)
  ... Проте, Вануа Льову може запропонувати для досвідчених мандрівників, особливо для дайверов, значно більше, чим будь-який з островів Фіджі. Тут - сьогодення Фіджі. Labasa Лабаса - найбільше місто на про.Вануа Льову. Оточений плантаціями цукрового очерету. В період збору очерету - між червнем і січнем, тут ставати дуже ...
• Тунулоа (11.04.2009)
  ... Обширна затока Буку, що глибоко вдається до півострова зі сходу, зв'язана поромами з довколишнім островом Тавеуні, але решта всієї частини півострова практично не досліджена туристами. Сам Тавеуні широко відомий своїм кораловим рифом довжиною 31 км., населеним дивовижним морським співтовариством. На острові побудовано 12 невеликих тихих курортів, досяжних завдяки порому і регулярним авіарейсам з Суви і Наді. ...
• Фіджі - райський куточок (05.04.2009)
  
  
  ... Географічне положення Республіка Фіджі розташована в Меланезії в центральній частині Південного Тихого океану. Віті Льову і Вануа Льову - два головні острови архіпелагу. Клімат Клімат Фіджі тропічний, жаркий і вологий, з яскраво вираженою сезонністю. Вологіший сезон доводиться на місцеве літо (ноябрь-март), з середньою не жаркою температурою ...